目の前にやることは山積み、
でも体はだるい、重い。
はぁ、なんだか疲れちゃった…
そんなとき、ありますよね。
無理せず、立ち止まって休憩タイム！
甘酒で疲労回復
疲労回復には、
エネルギー源となる糖質を
適度に摂るのと同時に、
これらを代謝するビタミンB群も
摂ると、効率よくエネルギーに
変えることができます。
甘酒は、麹菌の働きにより
吸収されやすい
天然のビタミンやアミノ酸、
ブドウ糖が多く含まれているので
吸収が良いのが特徴です。
炊飯器の保温モードなどでも
作れるので、
気軽にチャレンジ
してみてください！
甘酒の作り方（作りやすい分量）
米 １合
水 ５カップ
米麹 300g
（炊飯後に足す水 4カップ）
〇お粥を炊き、水を加え
適温になるよう調整します。
〇麹を混ぜ、60℃をキープ。
一晩保温します。
55℃を下回ると
雑菌が繁殖しやすくなるので
注意してくださいね。
お粥無しでも作れます
米麹は、お米に麹菌を繁殖させたもの。
元気な麹であれば
お粥と混ぜなくても
麹＋水で保温するだけで
甘酒はできます。
米麹：水＝１：２で
60℃ぐらいに
一晩保温してみてください。
お粥を使う場合よりも
ちょっと甘さ控えめに
仕上がりますよ。
アミノ酸豊富な豆乳甘酒
豆乳と甘酒を足して飲むと
美容にも健康にも良いと
言われてます。
でも、麹菌を生かすなら
混ぜるだけではもったいない！
甘酒を作る要領で
米麹：豆乳＝１：３で
60℃ぐらいに保温してみてください。
麹菌の働きで
豆乳に含まれるたんぱく質が
アミノ酸に分解されるので
混ぜるよりも
アミノ酸をより多く
摂ることができます！
ちょっとドロッとした
仕上がりなので
お好みで薄めてみてください。
ぜひ、お試しあれ♡
こうして家にあるもので 心も身体も癒すことができると 良いですね。
