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楽しいイチゴ狩り。ちょっと気に留めておきたいこと。
2019年2月19日 重ね煮コラム
1月頃から5月頃まで 各地でイチゴ狩りが 楽しめますね。 自分で収穫して その場で食べられると言う 特別感、子供も大人も楽しい！ でもちょっとだけ 気に留めておきたい事があります。 イチゴは農薬の使用回数や残留率が多い 赤くて可愛らしいイチ…続きを読む
余ったら干してみる！
2019年2月13日 重ね煮コラム
有難いことに、 実家から不定期に お米や野菜が届きます。 たまに、宅配で注文した野菜と 被ってしまい 消費するのに困ることもしばしば…。 そんな時は干してみよう！ 一番大量に届いたのが大根。 大根もちにしてみたり 煮物にしてみたり あれこれ…続きを読む
プレママや赤ちゃんにオススメのお茶は？
ポイントはノンカフェイン プレママが避けるべき成分として カフェインがあります。 何故そう言われるのか？ それは 妊娠中はカフェインの分解・排泄に 時間がかかり 胎児へと移行した時に 肝臓の機能が未発達で 体内にとどまってしまう為 と言われ…続きを読む
【重ね煮Q&A】重ね煮って煮物だけ？
2019年2月6日 重ね煮とは
名前に「煮」はついてるけど 重ねて煮るだけの重ね煮料理。 煮物だけなの？ いえいえ、そんな事ありません。 青菜のシャキシャキした食感と 色鮮やかな色そのままに仕上げた 和え物も出来ます。 野菜のきんぴらもお手の物。 パスタだってグラタンだっ…続きを読む
娘がこんなにハマった料理は初めてです
2019年2月6日 生徒様の声
娘さんへの愛情あふれるKさん。 ご友人と共にご参加いただきました。 【K.Aさん、40代、家族：夫、娘】 受講しようと思ったきっかけを教えてください 友人に誘われて。 食において悩んでいる事、気になっていることがあれば教えてください 準備や…続きを読む
