ほぼ毎日更新ブログ
家計の味方！乾物を利用しよう
2019年7月18日 重ね煮コラム
端境期は野菜が品薄、高騰 夏野菜、冬野菜など 季節の野菜が入れ替わる時期は 端境期と呼ばれています。 古くは、 古米から新米への 移行期の事を指して いたそうですが 現在は広く 移行期の事を指しています。 この時期には 野菜が品薄になりがち…続きを読む
重ね煮はどう作る？～切って重ねて火にかけるだけ～
2019年7月14日 重ね煮とは
野菜のミルフィーユ 重ね煮は 「切って重ねて火にかける」 3ステップの簡単調理法。 野菜のミルフィーユを 作るイメージです。 まな板の近くに鍋 作るときは まな板の近くに 鍋を置き、 切ったら次々 鍋に広げて層を 作ります。 最後まで重ねた…続きを読む
ママがそこにいるだけで
妊産婦の死因第一位は 妊産婦の死因第一位は 悲しいことに、「自殺」です。 （2015から2年間の調査結果） 子育てへの不安や ストレスによって起きる 産後うつが原因の一つと 考えられています。 産前産後は 家族関係、 自分の身体と心、 社会…続きを読む
【重ね煮Q&A】食材が揃わない場合はどうしたら良いですか？
2019年7月10日 重ね煮コラム
「食材が揃ってないから作れない！」 そう感じてしまう方も いらっしゃるかもしれません。 慣れるまでは レシピ通りの食材と 重量で作るのが 一番美味しいのですが 冷蔵庫に食材が 揃っていないことも しばしばあります。 そんな時は 「作れない！…続きを読む
純白のコーンポタージュ
2019年7月8日 重ね煮コラム
ブイヨンも生クリームも不要の重ね煮ポタージュ 材料を重ねて 火にかけたら 沸騰まで3分、 弱めてから4分、 ブイヨンも生クリームも 不要で、 味付けは塩のみ。 ミキサーで撹拌したら 出来上がりです。 簡単なうえに 離乳食にも取り分けられるし…続きを読む
