養生科（全6回コース）
月1回で半年間のコースです。
こんなことが学べます
油、砂糖、動物性食品に頼らない
基本の重ね煮メニューの習得
ご家族やご自身の体調管理のための
食生活における留意点や
摂りすぎに気を付ける食品などの知識
身体に良いとされるものを足すのでなく
「引き算の食べ方」の実践
「食と身体の関係」について学び、
食べることで内外から健康な身体と心を
保つための知恵とレシピを学びます。
養生科の特徴
◆メニューは旬の食材を取り入れた
一汁二菜+自然素材のデザート。
◆重ね煮アカデミーオリジナルテキストで
学ぶことができます。
◆1クラス5名までの少人数制。
全員調理に参加。気軽に質問も可能です。
◆単なるレシピを学ぶ料理教室でなく
一生涯役にたつ知恵をお伝えします。
座学：60～80分、調理：60分
養生科の目標
◆「食と身体の関係」や基本の調味料、
食材についての知識が身につきます。
◆食材や調味料の選ぶ上でぶれない軸ができます。
◆「引き算の食べ方」を実践し、
食と健康をに直すことができます。
座学内容
以下の内容についてしっかり学び、
一生役立つ知恵をお伝えしていきます。
１．食材、調味料の選び方
２．調和の食べ方
３．積み重ねの基本
４．食品の陰陽
このような方におススメです
✔料理が苦手
✔時短料理が知りたい
✔ご主人、お子さんの野菜嫌いをなくしたい
✔できる限り「食」で体調改善、体調管理をしたい
✔野菜を美味しく食べたい
✔食事の支度が面倒だ
✔料理がワンパターン
✔ガマンせずにダイエットしたい
✔産後太りを解消したい
✔食材の無駄をなくしたい
✔妊娠出産を平穏に乗り切りたい
仲間と共に学び、成長していきましょう
◆毎回の課題提出
学んだ知識を定着させます
◆FaceBookグループを利用した交流
生徒さん同士のコミュニケーションや
課題提出の場として活用します
◆大切な仲間との出会い
共に学ぶ仲間は、大切な存在です。
同じ関心を持って集う仲間は
重ね煮の知恵に負けないぐらい
生涯の宝物となります。
その他
◆教室の流れ
座学→調理→試食→後片付け
◆やむを得ない場合の欠席
振替制度があります。ご相談ください。
◆持ち物
エプロン、ふきん、筆記用具、テキスト
◆お子様連れでの参加
可能ですが、安全面を考慮し
調理に参加することはできません。
