目の前にやることは山積み、
でも体はだるい、重い。
はぁ、なんだか疲れちゃった…

そんなとき、ありますよね。

無理せず、立ち止まって休憩タイム!

甘酒で疲労回復

疲労回復には、
エネルギー源となる糖質
適度に摂るのと同時に、

これらを代謝するビタミンB群
摂ると、効率よくエネルギーに
変えることができます。

甘酒は、麹菌の働きにより
吸収されやすい
天然のビタミンやアミノ酸、
ブドウ糖が多く含まれているので
吸収が良いのが特徴です。

炊飯器の保温モードなどでも
作れるので、
気軽にチャレンジ
してみてください!

甘酒の作り方(作りやすい分量)

米 1合
水 5カップ
米麹 300g

(炊飯後に足す水 4カップ)

〇お粥を炊き、水を加え
適温になるよう調整します。

〇麹を混ぜ、60℃をキープ。
一晩保温します。

55℃を下回ると
雑菌が繁殖しやすくなるので
注意してくださいね。

お粥無しでも作れます

米麹は、お米に麹菌を繁殖させたもの

元気な麹であれば
お粥と混ぜなくても
麹+水で保温するだけで
甘酒はできます。

米麹:水=1:2
60℃ぐらいに
一晩保温してみてください。

お粥を使う場合よりも
ちょっと甘さ控えめに
仕上がりますよ。

アミノ酸豊富な豆乳甘酒

豆乳と甘酒を足して飲むと
美容にも健康にも良いと
言われてます。

でも、麹菌を生かすなら
混ぜるだけではもったいない!

甘酒を作る要領で
米麹:豆乳=1:3
60℃ぐらいに保温してみてください。

麹菌の働きで
豆乳に含まれるたんぱく質が
アミノ酸に分解されるので
混ぜるよりも
アミノ酸をより多く
摂ることができます!

ちょっとドロッとした
仕上がりなので
お好みで薄めてみてください。

ぜひ、お試しあれ♡

こうして家にあるもので 心も身体も癒すことができると 良いですね。