重ね煮は
「切って重ねて火にかける」
3ステップの簡単調理法。
野菜のミルフィーユを
作るイメージです。
作るときは
まな板の近くに鍋を置き、
切ったら次々
鍋に広げて層を作ります。
最後まで重ねたら
水を加えて
火にかけるだけ。
汁物を作るときは
野菜の層が崩れないよう
ひたひたの水を
加えるのがコツです。
そうすることで
陰陽の層が保たれて
鍋の中の対流によって
陰陽が調和するんです。
さぁ、火にかけたら
沸騰するまでは自由時間！
子どものオムツを替えたり
授乳を済ませたり
ちょっと片付けしてみたり。
細切れ時間を
上手く活用できるので
重ね煮はとても効率的に
家事育児を
こなせるように
なりますよ。
忙しい産後ママにこそ
本当にオススメの
調理法なんです！
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