先日、お稲荷さんを作って食べたのですが
酢飯を作るときに
梅シロップを使いました。
なかなかに好評でしたよ☆
「こんなことに
梅シロップ活用したよー」
と言うオススメがあれば
ぜひ教えてください！
前回、梅雨時季こそ
乾物を活用してね！と言う
お話でしたが
今日は、実際に
乾物を使ってみよう！の
レシピ紹介です。
「切干大根のハリハリサラダ」
お酢の酸味が
疲れを吹き飛ばして
乾物のギュッと詰まった栄養を
身体に運んでくれますよ。
【材料と作り方】
(上)——-○——
人参
玉ねぎ
切り干し大根
すき昆布
(下)—————
きゅうり
水
（戻し汁を含む）
しょうゆ
酢
1.鍋にすき昆布から順に
図の通りに材料を重ねて、
戻し汁を含めた分量の水を加えて、
フタをして中火にかける。
２．さっと固めに火を通したら
しょうゆ、酢を加えて混ぜ合わせて
火からおろす。
３．冷めたら軽くしぼったきゅうりを
加えて混ぜる。
【ポイント】
○戻し汁には
甘味がぎゅっと詰まっているので
捨てずに活用してくださいね！
○作り方手順２で火からおろした後は
鍋ごと水につけて冷ますか
中身をバットやボウルにあけて
なるべく早く冷ましてくださいね。
○冷蔵庫で冷たくしていただくと
美味しいですよ＾＾
ぜひ、作ってくださいね！
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