こんにちは！
＼双子を含む４児の母／
産後ママの身体と心を楽にする
重ね煮アカデミー®認定師範
山下 麻子です。
今日は、お楽しみレシピの日！
「じゃがいものポタージュ」を
お届けしますね。
前回は、生野菜や果物の
スムージーでなく
「ホットスムージー」にしよう
とお話ししましたが
その「ホットスムージー」とは
重ね煮ポタージュのこと！
野菜を重ねて
水を加えて火にかけ、
ミキサーで撹拌したら
出来上がり。
味付けは塩のみ！
こんなに簡単に、
美味しいポタージュが
作れるのかと感動の１品です。
油で炒めたり、
生クリームを使ったり
しなくても
コクがあって
美味しいポタージュが
作れるんです！
【材料と作り方】
——-○——
にんにく
玉ねぎ
じゃがいも
キャベツ
—————
水
豆乳
塩
こしょう
（分量については
講座やメルマガ内で
お伝えしています）
１．
鍋にキャベツから順に図の通りに
材料を重ねて、
塩小さじ半分と分量内の水を
ひたひたまで加えて、
フタをして中火にかける。
２．
沸騰したら弱火にし、
やわらかくなるまで煮る。
３．
２の荒熱がとれれば
ミキサーにかけて鍋へ戻し
残りの水、豆乳を加えて
濃度を調整する。
４．
塩、こしょうで
味をととのえる。
======
子供がこのポタージュを食べて
「なんだか優しい気持ちになるね！」
と言ったことが
私は忘れられません。
まぁるい味のご飯は、
まぁるい心の子を育ててくれる。
将来、子供たちが反抗期を
迎えた時にも、
きっと「荒れすぎる」ことはなく
ちゃんと会話の出来る子に
育つだろう、という安心感があります。
重ね煮があれば
現在だけでなく
子供の将来に対しても
自信を持って過ごしていける。
ママの「心」も
強くしてくれますよ。
ぜひ、一緒に学びましょう！
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