雑穀ごはんを楽しもう！

外食で雑穀ごはんを頼むと
黒、白、黄色、赤などいろんな粒々が
混ざったご飯が出てきますね。

スーパーなどでは幾つかの雑穀が
ミックスされたものが売られています。

ミネラル、ビタミン、食物繊維を
豊富に含むので
手軽に雑穀ミックスを混ぜて
炊くのも良いのですが
1種類ずつ購入して、
好きなものを混ぜて炊くのもおススメです。

なぜなら、季節や気分によって
バリエーションを楽しめるから！

米と小麦以外の穀物を総称して雑穀といい、
ヒエ、キビ、粟、麦などがありますが
その中で比較すると、
陰陽に分けることができます。

麦は陰性寄りで、体を冷やす作用があるので
麦ごはんは夏におススメ。
ヒエ、粟、蕎麦などは陽性寄りで、
体を温める作用があるので
冬におススメです。

夏に、麦とろごはんとさらっといただくと
のど越しも良く、体もすっきりします。

キビや粟は黄色いプチプチが可愛くて
気分もウキウキ。
先日、青大豆ともちきびを一緒に炊き
菜の花畑を思い浮かべながら
春の到来を噛み締めました。

ただ頭で「体に良いから」と
考えて食べるのでなく
自分の気分で混ぜたいものを
選んで食べると
より美味しく感じると思います。

ぜひ、ひとつひとつ選んでみてください♪