炊飯器のスイッチをピッ！と押せば
暫くするとおいしいご飯が炊きあがります。

電気が使えれば。

天災などで電気が使えない場合はどうしますか？
知識として知っておけば
いざという時に役立ちます。

ご飯の炊き方

＜準備するもの＞

蓋つきの鍋（土鍋など厚手のものが良い）
お米
水（お米の1.2倍ほどの水）
カセットコンロ、もしくはガス台

＜手順＞

１、洗って30分程浸水する。
　　（急ぐ時は浸水しなくてもOK）

２、鍋にお米と、水を鍋に入れて中火にかける。

３、沸騰してから10分ほど弱火にかけ20分ほど蒸らす。

※土鍋など厚手の鍋で米三合の場合。
薄い普通の鍋ならもう少し時間は追加します。
米の量によっても時間は前後します。

ガスを節約したいとき

上記の炊き方の２まで同じ。

３、沸騰したら弱火にして２，３分加熱する。

４、火を止めたらタオルや新聞紙でくるんで、
　　その上から毛布でぐるぐる包み、
　　そのまま20～30分放置する。

重ね煮コゼーがあれば
ぜひ使いましょう！

重ね煮コゼーは、こちら★

ふっくら炊き上がって
美味しく食べられますよ！

水の量は？

①計量カップ
　ある→白米の場合、お米用のカップ1に対して計量カップ1。
　　　　分つき米の場合、お米の1.2倍。

　ない→②へ

②米の浸水
　した→浸水したお米と同体積のお水

　まだ→米の面に手のひらをつけ手の甲の高さぐらいまで水を入れる

初めちょろちょろ　中ぱっぱ？

初めちょろちょろ　中ぱっぱ
赤子泣いても蓋取るな

という言葉を
聞いたことはありますか？

これを聞いて、

「最初は弱火にして
炊かないといけないんだ！」

と思っていましたが、
それは羽釜など
薄くて熱伝導の良い
鍋を使う場合。

土鍋などの厚めの鍋で
すぐにはお米の温度が
上がらない場合は

最初から中火～強火で
大丈夫です。

ちなみに、
この言葉は色んな解釈があって

●炊飯のときの火の調整の仕方
●かまどで炊いていたころの火の推移
●炊飯のときの鍋の中の様子

なんて言われたりします。

ぜひ、鍋で炊いてみてね

普段から試していれば
いざという時も
平常心で作ることができます。

ぜひ実践してみてください。

避難袋だけでなく、知識も備えておくと
いざという時慌てずに済みますね。

投稿タグ