シンプルゆえに素材の味が引き立つスープ
野菜スープ、どんな味付けで
作りますか？
以前の私なら
たっぷりのお水に
野菜を入れて、
煮立ったら
コンソメで味をつけて
作っていました。
でも重ね煮を知ってからは
あれこれ味をつけなくても
素材の持つ味を引き出せば
それだけで美味しくいただける
と知り、調味料に
頼らなくても良くなりました。
味付けはお塩だけの
シンプルな重ね煮野菜スープは、
我が家で大活躍です。
野菜の旨味や甘味を
しっかり感じられます。
離乳食だけでなく大きくなってからも大活躍
味付けする前に
取り分ければ簡単に
赤ちゃんの離乳食になります。
スープや潰した野菜→初期
野菜を小さめに切る→中期
野菜を細長く切る→後期、掴み食べ
最後に味付けしたら
家族の分も出来上がり！
離乳食を特別扱いしなくても良いし
特別に作らなくても良いんです。
家族で同じものを食べられるって
とても幸せな事。
野菜スープの作り方
作り方はとっても簡単。
—-o—-
にんじん
玉ねぎ
じゃがいも
キャベツ
昆布
———
上記の順に
野菜を鍋に重ねて
水を加えて火にかけるだけ。
我が家の姫も
「じゃがいもと玉ねぎと人参
いーーっぱい入れてね！」と
お代わりを何杯もします。
赤ちゃんのうちから
素材の味を知る事ができるって
幸せな事だと思います。
味覚の発達にも
良いですよ^_^
