【重ね煮Q&A】重ね煮って煮物だけ？

重ねて煮るだけの重ね煮料理。
煮物だけなの？

いえいえ、そんな事ありません。

青菜のシャキシャキした食感と
色鮮やかな色そのままに仕上げた
和え物も出来ます。

野菜のきんぴらもお手の物。

パスタだってグラタンだって
茹でるひと手間をかけずに
１つの鍋で仕上げられます。

茹で時間を短縮できるって
魅力的！！

水の量、火加減、加熱時間を
調整して様々なメニューが
作れます。

食材を変えれば
バリエーションは無限大！

もちろん、「煮」も得意です

ことこと煮込む料理も
もちろん得意な重ね煮。

筑前煮でも

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厚揚げ
蓮根
ごぼう
人参
里芋　　　　
大根
干ししいたけ
だし昆布
こんにゃく
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の順に重ねて、火にかければ
あとは柔らかくなるまで待つだけ。

味付けは
みりんや砂糖を使わずに
野菜のもつ甘みと醤油で
美味しく仕上がります。

気になった方は
是非、教室にお越しください。