切って重ねて火にかけるだけの重ね煮。
基本は油不使用です。
使うとしても香りを出すために
最初に炒めたり
最後に風味付けにさっとひと回ししたり。
身体への負担が少ないことが
一番の利点ですが
もうひとつ、大きな利点が！
片付けが楽！！
油不使用なので
洗剤で洗う必要がなく
サッと水で洗い流せば
きれいになります。
洗う器具が少ない
使う調理器具は
基本、蓋つき鍋と計量スプーン、包丁まな板。
洗うものが少なくて済みます。
肉や魚を使う時も、野菜を重ねた後
最後に切るので、途中でまな板を洗う必要がありません。
洗剤を使わないので環境を汚染しない
小さなことでも、みんながやれば大きな変化！
環境保全に貢献できます。
片付けの水の使用量を減らせる
洗剤を洗い流す水が不要なので
水の使用量を減らせます。節水に！
限りある水資源、大切にしたいですね。
スポンジに残った洗剤を流す必要がない
カビの温床となるので洗剤を洗い流す必要がありますが
その手間が省けます。
いつになったら泡が切れるのー？？
と手でクシュクシュする必要がありません。
とっても楽！
調理の面でも、片付けの面でも
手抜きじゃないのに手が抜ける重ね煮、
家事をするすべての人の味方だと思います。
