産前産後ママの身体と心が楽になる / 横浜市栄区本郷台・陰陽調和の重ね煮料理
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重ね煮コラム

朝のこのひと手間で夕飯準備が楽になる

朝、昼とちょっとのんびりした気持ちで過ごせても 夜は時間との戦い。 すこしでも早く寝かしつけて 疲れを取らなきゃ、睡眠時間確保しなきゃ。 そのためにはこの時間までに ご飯を準備し、食事を終え、風呂に入らないと。 早くー! 子供の健やかな成長…続きを読む

おやつってどんなもの?

おやつと言えばどんなものを想像しますか? ケーキ、ドーナツ、クッキー… 3時に、ジュースと一緒に出せば それはそれは喜びますよね。 子供の喜ぶ顔が見られると嬉しいものだけど 毎日それでは逆に子供の身体に 負担がかかってしまいます。 胃腸の発…続きを読む

○○で痩せる!

痩せると話題の○○! あれかな?これかな? 色々予想してしまったあなた。 ちょっとだけ、メディアの情報を 追いかけるのをやめてみませんか。 その食材を分析すると 科学的には効果のある物質が 含まれるのかもしれません。 それを摂ることに執着し…続きを読む

野菜くずもとことん生かす!

重ね煮の基本は一物全体食ですが もちろん食べきれない部分はあります。 でも、せっかくこの世に生を受けて 育ったお野菜たち。 その大切な命を極力いただきたい。 我が家にとっては野菜くずも大事なお宝。 例えばブロッコリーの芯。 固い部分は切り落…続きを読む

蓋つき鍋で数分!簡単ごま煎り

いりごまと洗いごまについて書きましたが 今回はごまの煎り方について。 我が家にはごま煎り器があるので ごまを入れて火の上で振っていれば 良いのですが こんなものが無くても大丈夫! 蓋つきの鍋(できれば薄手)が あれば大丈夫です。   1.鍋…続きを読む

いりごまと洗いごま

重ね煮を始めるまで、存在を知りませんでした。 「洗いごま」 スーパーに並ぶごまは ほとんどがいりごまかすりごま。 それしか無いと思ってました。 洗いごまとは、その名の通り 生のごまを洗って乾燥させたもの。 いりごまは、それを煎ったもの。 ご…続きを読む

子供の世話してたら焦げちゃった!そんなときは。

鍋を火にかけてるけど 子供が泣いてるからあやしに行って 戻ったら真っ黒こげ!! 子育てアルアルだと思います。 子育て中でなくても ついつい焦がしてしまう事 ありますよね。 こんなときどうしましょ。 水がないから入れなきゃ! ジュー・・・ と…続きを読む

子供が好きなものしか食べないんです…

子供が好きなものしか食べなくて困ります。 そんなお悩み、よく耳にします。 もっと野菜を食べてほしいのに、 もっとお味噌汁を飲んでほしいのに、 食べてくれない! まずは、生活の中に原因がないか 思い返してみてください。 早寝早起き、昼間は適度…続きを読む

食育は会話から

「食育」って、どんなイメージを 持っていますか。 農林水産省の言葉を借りると ① 生きる上での基本であって、 知育、徳育及び体育の基礎となるべきもの ② 様々な経験を通じて「食」に関する知識と 「食」を選択する力を習得し、 健全な食生活を実…続きを読む

生命を丸ごと頂く一物全体食 ~その3 根や芯もいただく

重ね煮では「一物全体食」が基本です。 一つのものを丸ごと食べるという意味です。   丸ごといただくことで その食物が持つ栄養や生命力すべてを いただくことができます。    「丸ごといただく」の特徴の一つに 根や芯もいただくがあります。  …続きを読む

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