重ね煮Q&A
予定日まで１０日を切りました【生徒さんの声】
こんにちは！ 「☆双子を含む４児ママがお伝えする★ 産後ママの身体と心を楽にする重ね煮」 重ね煮アカデミー®認定師範の 山下 麻子です。 いよいよ、予定日まで １０日を切りました！ &nbs…続きを読む
試してみてください！１年中使える「梅酢のお手当」
こんにちは！ 「☆双子を含む４児ママがお伝えする★ 産後ママの身体と心を楽にする重ね煮」 重ね煮アカデミー®認定師範の 山下 麻子です。 昨日は、調味料としての 梅酢の活用法を お届けしましたね。 今日…続きを読む
「梅酢」の使い方をくわしくお話しします
こんにちは！ 「☆双子を含む４児ママがお伝えする★ 産後ママの身体と心を楽にする重ね煮」 重ね煮アカデミー®認定師範の 山下 麻子です。 梅酢のもつ殺菌効果を活用しよう 梅干しを作るときに出てくる梅酢。 お塩によっ…続きを読む
「酢」なのに酢じゃない！？梅酢の不思議
こんにちは！ 「☆双子を含む４児ママがお伝えする★ 産後ママの身体と心を楽にする重ね煮」 重ね煮アカデミー®認定師範の 山下 麻子です。 梅酢って知ってる？ 突然ですが、 「梅酢」ってご存知ですか？ 重ね煮…続きを読む
【重ね煮Q&A】重ね忘れた！こんなときどうする？
2019年12月4日 重ね煮Q&A
重ねる順番間違えた！ しまった～！ 調子よく切って 重ねていったら あっ！！ なんでこの子残ってるの？ 重ね忘れてる〜 なんて事ないですか？ 重ね煮は重ねる順番が 大切だし、どうしよう。 あなたならどうしますか？ 1️…続きを読む
【重ね煮Q&A】焦がした時、どうする？
2019年11月26日 重ね煮Q&A
焦げた！！ 鍋に重ねて、 強めの火にかけたまま 忘れてしまい いつの間にか 焦げてた！！ こんな時、 あなたならどうしますか？ 「水を足しちゃえー！」 それはNG× 焦げた味と香りが 全体に回ってしまいます。 こうすると良いよ！ 正しくは …続きを読む
【重ね煮Q&A】重ね煮味噌汁は普通の味噌汁と何が違うの？
重ね煮味噌汁は 重ね煮料理の中でも とても特徴的なメニューです。 では、一般的な味噌汁の作り方と 何が違うのかな？ 出汁が無くても美味しい 具だくさんの重ね煮味噌汁には 出汁を使いません。 なぜなら 5種類以上の野菜を 陰陽の順に重ねること…続きを読む
【重ね煮Q&A】毎日味噌汁を飲んだら塩分摂りすぎになりませんか？
お味噌汁を飲んでばかりだと塩分過多になる？ 毎日、毎食お味噌汁を飲んでいたら 塩分摂りすぎじゃない？ そんな心配の声を聞きます。 一日の塩分摂取量基準は 男性9g未満、 女性7.5g未満。 重ね煮味噌汁（5人分）のレシピで 使用する味噌は6…続きを読む
【重ね煮Q&A】食材が揃わない場合はどうしたら良いですか？
「食材が揃ってないから作れない！」 そう感じてしまう方も いらっしゃるかもしれません。 慣れるまでは レシピ通りの食材と 重量で作るのが 一番美味しいのですが 冷蔵庫に食材が 揃っていないことも しばしばあります。 そんな時は 「作れない！…続きを読む
