産前産後ママの身体と心が楽になる / 横浜市栄区本郷台・陰陽調和の重ね煮料理
ほぼ毎日更新ブログ
  • HOME »
  • ほぼ毎日更新ブログ »
  • 重ね煮Q&A

重ね煮Q&A

予定日まで10日を切りました【生徒さんの声】

こんにちは!   「☆双子を含む4児ママがお伝えする★ 産後ママの身体と心を楽にする重ね煮」   重ね煮アカデミー®認定師範の 山下 麻子です。       いよいよ、予定日まで 10日を切りました! &nbs…続きを読む

試してみてください!1年中使える「梅酢のお手当」

こんにちは!   「☆双子を含む4児ママがお伝えする★ 産後ママの身体と心を楽にする重ね煮」   重ね煮アカデミー®認定師範の 山下 麻子です。       昨日は、調味料としての 梅酢の活用法を お届けしましたね。     今日…続きを読む

「梅酢」の使い方をくわしくお話しします

こんにちは!   「☆双子を含む4児ママがお伝えする★ 産後ママの身体と心を楽にする重ね煮」   重ね煮アカデミー®認定師範の 山下 麻子です。   梅酢のもつ殺菌効果を活用しよう   梅干しを作るときに出てくる梅酢。 お塩によっ…続きを読む

「酢」なのに酢じゃない!?梅酢の不思議

こんにちは!   「☆双子を含む4児ママがお伝えする★ 産後ママの身体と心を楽にする重ね煮」   重ね煮アカデミー®認定師範の 山下 麻子です。   梅酢って知ってる?   突然ですが、 「梅酢」ってご存知ですか?     重ね煮…続きを読む

【重ね煮Q&A】重ね忘れた!こんなときどうする?

重ねる順番間違えた! しまった~! 調子よく切って 重ねていったら あっ!! なんでこの子残ってるの? 重ね忘れてる〜 なんて事ないですか? 重ね煮は重ねる順番が 大切だし、どうしよう。 あなたならどうしますか? 1️&#x2…続きを読む

【重ね煮Q&A】焦がした時、どうする?

焦げた!! 鍋に重ねて、 強めの火にかけたまま 忘れてしまい いつの間にか 焦げてた!! こんな時、 あなたならどうしますか? 「水を足しちゃえー!」 それはNG× 焦げた味と香りが 全体に回ってしまいます。 こうすると良いよ! 正しくは …続きを読む

【重ね煮Q&A】重ね煮味噌汁は普通の味噌汁と何が違うの?

重ね煮味噌汁は 重ね煮料理の中でも とても特徴的なメニューです。 では、一般的な味噌汁の作り方と 何が違うのかな? 出汁が無くても美味しい 具だくさんの重ね煮味噌汁には 出汁を使いません。 なぜなら 5種類以上の野菜を 陰陽の順に重ねること…続きを読む

【重ね煮Q&A】毎日味噌汁を飲んだら塩分摂りすぎになりませんか?

お味噌汁を飲んでばかりだと塩分過多になる? 毎日、毎食お味噌汁を飲んでいたら 塩分摂りすぎじゃない? そんな心配の声を聞きます。 一日の塩分摂取量基準は 男性9g未満、 女性7.5g未満。 重ね煮味噌汁(5人分)のレシピで 使用する味噌は6…続きを読む

【重ね煮Q&A】食材が揃わない場合はどうしたら良いですか?

「食材が揃ってないから作れない!」 そう感じてしまう方も いらっしゃるかもしれません。 慣れるまでは レシピ通りの食材と 重量で作るのが 一番美味しいのですが 冷蔵庫に食材が 揃っていないことも しばしばあります。 そんな時は 「作れない!…続きを読む

【重ね煮Q&A】重ね煮って煮物だけ?

名前に「煮」はついてるけど 重ねて煮るだけの重ね煮料理。 煮物だけなの? いえいえ、そんな事ありません。 青菜のシャキシャキした食感と 色鮮やかな色そのままに仕上げた 和え物も出来ます。 野菜のきんぴらもお手の物。 パスタだってグラタンだっ…続きを読む

1 2 »
PAGETOP
Copyright © 重ね煮料理教室cocoron All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.